Dido Blanc 2023

Aquest vi és fruit d’un desig, d’una intuïció. Fidels a la trajectòria d’anar recuperant part de la nostra història, de la nostra tradició, vam voler fer un vi blanc mediterrani de varietats locals: Garnatxa blanca, Macabeu —Viura— i Cartoixà —Xarel·lo—. La voluptuositat, l’elegància i la rectitud... Paraules majors. Ha fermentat en fusta, amb llevats no seleccionats, que han estat els responsables d’una fermentació alcohòlica que ha durat... 10 mesos! Un gran vi blanc mediterrani de guarda.