Venus de la Figuera 2022

Venus de la Figuera neix al poble de la Figuera, on només es cultiva Garnatxa entre els 380 i els 600 metres d’altitud. Procedeix de la finca del Guixà, situada a 600 m sobre sòls argil·localcaris blancs, que donen lloc a una garnatxa fina, fresca i amb una acidesa marcada. Els raïms fermenten en petits volums amb una maceració de 30–35 dies, una part amb rapa sencera per preservar-ne l’elegància. El vi es cria durant 18 mesos en gerres de ceràmica de 300, 600 i 1.000 litres.